 | Ботвинья |
Приятного аппетита! или Bon appetit! |
Для приготовления блюда нам потребуется
* Щавель 300 г
* Свекольная ботва 200 г
* Огурец 2-3 шт.
* Хлебный квас 0.5 л
* Корень хрена (тертый) 1 ст. ложка
* Лук порей 2-3 пера
* Соль по вкусу
Время приготовления: 0.5 часа
Перебираем, чистим, хорошо моем щавель и отдельно свекольную ботву. Отвариваем щавель с добавлением воды и протираем его через сито. Добавляем отваренную в подсоленной воде мелко нарезанную свекольную ботву. Кладем все в миску или кастрюлю, добавляем мелко нарезанные огурцы, зеленый лук и солим. Затем вливаем квас и воду. После того как содержимое кастрюли закипит, мы его остудим – и ботвинья готова.
Украшаем сваренным вкрутую яйцом, отварной морковью, а по скоромным дням и ложкой сметаны.
Подаем с тертым хреном и колотым льдом на особой тарелочке и желаем всем … Приятного аппетита! или Bon appetit!
Дежурные блюда – Today's specials
Заказать блюдо – Buy Now
В Ресторанчик – Taste of Dream
К Путеводителю – Gued Book
На Главную – Main Page
